Aqui os dejo un especiero realizado por mi marido. Y sencillo de hacer.
Solo tenemos que elegir la madera adecuad ola que mas nos guste y cortar los cuatro lados y poner una trasera, para que no se cayeran los botes pusimos unas cenefa de madera que luego pintamos, se puede pintar como uno quiera.
Ahora ya tengo las especias bien ordenaditas gracias al manitas de mi marido.
Espero os guste.
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LA DESPENSA DE MONICA
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PROPIEDADES DE LA CIRUELA AMARILLA
Hola amigos y amigas os voy hablar de las ciruelas y las propiedades y beneficios que tienen, yo me quede sorprendida cuando recopile informacion para este articulo sobre la ciruela, veres que bueno es comer ciruelas.
Tanto si son rojas, negras o amarillas, las ciruelas son unas deliciosas y nutritivas frutas de temporada que poseen unas excelentes propiedades y beneficios saludables, entre los que destacan:
-Las ciruelas, en especial la ciruela pasa o seca, son buenisimas para combatir estreñimiento y otros trastornos intestinales.
-Ayuda a reducir el colesterol de la sangre.
-Contiene gran cantidad de potasio,lo que contribuye a eliminar liquidos corporales, evitando la molesta retencion de liquidos.
-Protege contra problemas cardiovasculares.
-La ausencia de grasa, su gran riqueza en acidos grasos y elevado contenido en potasio resulta muy importante para el tratamiento de la hipertension arterial.
-Es rica en fibra, fosforo, hierro, sodio, magnesio, agua, calcio, cobre, cinc, selenio, vitaminas A,C, B1, B2, y Niacina.
-El jugo de la ciruela fresco es ideal para las malas digestiones.
-Tiene un efecto positivo en las concentraciones de acidos biliares,lo que previene el cancer de colon.
-Contiene cobre que reduce el riesgo de formacion de coagulos en la sangre.
-Contiene boro, mineral que ayuda a las mujeres menopausicas a retener estrogenos, hormona indispensable para la adecuada absorcion del calcio.
Son muy utiles para el sistema digestivo, ya que aportan fibra y sorbitol,por lo cual es usada para tratar problemas de estreñimiento.
Tambien como dijimos antes contienen vitaminasyminerales que nos sirven para fortalecer el organismo. Ademas no contienen grasas saturadas y son bajas en calorias..
Abundante Vitamina C, por lo cual sirve como antioxidante natural.
Consumir diariamente una omas ciruelas ayuda a mejorar el sistema inmunologico ante inflamaciones, agentes patogenos y radicales libres.
La ciruela a marilla posee abundante Vitamina A y beta coroteno, muy buena para la salud de la piel, las menbranas mucosas y ademas para la vista.
El consumo diario o frecuente de esta fruta, ayuda a prevenir el cancer de pulmon y el cancer de boca.
Ayuda a combatir el evejecimiento de los organismos de nuestro cuerpo.
Tambien ademas de lo ya mencionado,posee Vitamina K que ayuda a prevenir el alzheimer en ancianos y mejora la coagulacion sanguinea.
Rica en Vitamina B que ayuda a mejorar el metabolismo.
LA PODEMOS ENCONTRAR DESDE ABRIL HASTA SEPTIEMBRE.
OS DEJO UNA RECETA DE MERMELADA DE CIRUELA AMARILLA.
INGREDIENTES:
2 kilos de ciruelas amarillas ( cuando las limpiamos quedan unos 1,800 gramos aprox. )
300 o 400 gramos de azucar
zumo de un limon y medio
1/2 vaso de agua
PREPARACION:
Primero lavaremos bien las ciruelas y las pelaremos, las partiremos por la mitad y les quitaremos el hueso. colocamos las ciruelas en una cazuela ancha junto con elagua, las dejamos cocer unos 10 minutos.
En ese momento lo podeis pasar por el pasa pure para que quede mas fina, a continuacion añadiremos el azucar y el zumo del limon y lo dejamos cocer durante 40 minutos aprox.
Esterilizamos los botes, sea hirviendo los botes y las tapas en agua o lavandolos en el lavavajillas a temperatura maxima.
Rellenamos los botes hasta el borde y cerramos bien. Despues colocamos en una cazuela con agua que cubra al menos la mitad de bote y cocemos duante 10 minutos a partir de que empiece a hervir.
ESPERO QUE OS GUSTE EL ARTICULO Y LA RECETA.
TIPOS DE MANZANAS Y VALOR NUTRICIONAL
LAS VARIEDADES MAS COMERCIALIZADAS EN ESPAÑA
EARLY RED ONE: TIENE MUY BUEN ASPECTO Y UNA PIEL BRILLANTE DE UN ROJO INTENSO. SU CARNE ES JUGOSA, POCO AROMATICA PERO MUY DULCE. SE ENCUENTRA EN EL MERCADO DESDE EL MES SEPTIEMBRE HASTA JUNIO.
TOP RED: ES DE COLOR ROJO CON ESTRIAS Y TIENE UNA PIEL BRILLANTE. LA CARNE ES CONSISTENTE AUNQUE SE PUEDE VOLVER HARINOSA CON EL TIEMPO. SU SABOR ES DULCE Y ESTA EN LAS FRUTERIAS DEDE SEPTIEMBRE HASTA JUNIO TAMBIEN.
RED DELICIOUS: ES UNA VARIEDAD ESTADOUNIDENSE QUE PROPORCIONA FRUTOS GRANDES Y ALARGADOS, DE PIEL COLOR ROJO BRILLANTE.SU PULPA MUY BLANDA DE SABOR DULCE, NADA ACIDO Y MUY AROMATICA
STARKING: ES UNA DE LAS MAS CONOCIDAS , PROCEDE DE LOS ESTADOS UNIDOS, SIENDO UNA MUTACION DE LA RED DELICIOUS. SU PIEL ES BRILLANTE CON ESTRIAS ROJAS Y VERDOSAS. SU CARNE ES BLANCA AMARILLENTA Y CRUJIENTE, DE SABOR DULCE. COMO COMOLAS ANTERIORES SE ENCUENTRA DE SEPTIEMBRE A JUNIO EN EL MERCADO.
ROYAL GALA: DE ORIGEN NEOCELANDES TIENE UNA PIEL CON ESTRIAS ROJAS Y NARANJAS SOBRE UN FONDO AMARILLO VERDOSO. SU FORMA ES MUY REDONDEADA Y SU CARNE BLANCA, CRUJIENTE Y CONSISTENTE. MUY AROMATICA Y JUGOSA. SU RECOLECCION SE DA FINALES DE AGOSTO HASTA DICIEMBRE.
GRANNYSMITH: PROCEDE DE AUSTRALIA Y ES FACIL DE RECONOCER PORQUE TIENE LA PIEL DE UN COLOR VERDOSO INTENSO CON ALGUNOS PUNTITOS BLANCOS. ES MUY REDONDA Y DE CARNE BLANCA, MUY CRUJIENTE Y JUGOSA CON SABOR LIGERAMENTE ACIDO.
GOLDEN SUPREME: ES LA SE RECOLECTA PRIMERO, SE ENCUENTRA EN EL MERCADO DESDE AGOSTO HASTA NOVIEMBRE. ES DE COLOR VERDE CON TONALIDADES ROSADOS Y DE FORMA GLOBOSA. SU CARNE CRUJIENTE Y JUGOSA ES ALGO ACIDA Y POCO AROMATICA. ESTA VARIEDAD ES LA FOTO QUE TENEMOS EN ESTA ENTRADA.
GOLDEN DELICIOUS: VARIEDAD DE ORIGEN AMERICANO, UNAS DE LAS MAS CULTIVADAS EN EL MUNDO. SU PIEL ES AMARILLA VERDOSA CON PEQUEÑOS PUNTOS OSCUROS QUE SE LLAMAN LENTICELAS Y QUE SON LOS ORGANOS RESPIRATORIOS DE LA FRUTA. SU FORMA ES REDONDA Y REGULAR. LA CARNE ES JUGOSA, CRUJIENTE, DULCE Y AROMATICA. SE ENCUENTRA EN LAS FRUTERIAS A PARTIR DEL MES DE SEPTIEMBRE Y DURANTE TODO ELAÑO HASTA FINALES DE AGOSTO DEL AÑO SIGUIENTE.
REINETA GRIS DEL CANADA: VARIDAD FRANCESA DE GRAN TAMAÑO Y FORMA ACHATADA. SU PIEL ES GRUESA Y RUGOSA, DE COLOR AMARILLO OXIDADO O GRISACEO Y SUPULPA TIENE ASPECTO VISCOSO, ES JUGOSA Y CON SABOR AZUCARADO, CON UN AGRADABLE PUNTO ACIDO. EN ESPAÑA,LA MANZANA REINETA DEL BIERZO GOZA DESDE HACE AÑOS DE DENOMINACION DE ORIGEN.
LA MEJOR TEMPORADA:
DADAS LAS NUMEROSAS VARIEDADES DE MANZANAS, PODEMOS ENCONTRAR LA MAYORIA DE ELLAS EN EL MERCADO DESDE SEPTIEMBRE HASTA JUNIO,EXCEPTO LA GOLDEN SUPREME QUE ESTA DISPONIBLE DESDE AGOSTO A NOVIEMBRE O LA GOLDEN DELICIOUS QUE SE ENCUENTRA CASI TODO EL AÑO.
VALOR NUTRICIONAL:
DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRITIVO LA MANZANA ES UNA DE LAS FRUTAS MAS COMPLETAS Y ENRIQUECEDORAS EN LA DIETA. UN 85% DE SU COMPOSICION ES AGUA, POR LO QUE RESULTA MUY REFRESCANTE E HIDRATANTE. LOS AZUCARES, LA MAYOR PARTE FRUCTOSA (AZUCAR DE LA FRUTA ) Y EN MENOR PROPORCION, GLUCOSA YSACAROSA, DE RAPIDA ASIMILACION EN EL ORGANISMO, SON LOS NUTRIENTES MAS ABUNDANTES DESPUES DEL AGUA. ES FUENTE DE VITAMINA E O TOCOFEROL Y APORTA UNA ESCASA CANTIDAD DE VITAMINA C. ES RICA EN FIBRA, QUE MEJORA EL TRANSITO INTESTINAL Y ENTRE SU CONTENIDO MINERAL SOBRESALE EL POTASIO. LA VITAMINA E POSEE ACCION ANTIOXIDANTE, PREVIENE LA HEMOLISIS ( RUPTURA DE LAS CELULAS SANGUINEAS COMO LOS GLOBULOS ROJOS ) E INTERVIENE EN LA FERTILIDAD. EL POTASIO, ES UN MINERAL NECESARIO PARA LA TRASMISION Y GENERACION DEL IMPULSO NERVIOSO Y PARA LA ACTIVIDAD MUSCULAR NORMAL, INTERVIENE EN EL EQUILIBRIO DE AGUA DENTRO Y FUERA DE LA CELULA.
LAS EXTRAORDINARIAS PROPIEDADES DIETETICAS QUE SE LE ATRIBUYEN A ESTA FRUTA SE DEBEN EN GRAN MEDIDA A LOS ELEMENTOS FITOQUIMICOS QUE CONTIENE, ENTRE ELLOS, FLAVONOIDES Y QUERCITINA, CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES.
NOTA: HE QUERIDO DAROS UNA PEQUEÑA INFORMACION DE LOS TI`POS DE MANZANAS QUE SE VENDEN EN ESPAÑA Y VALOR NUTRICIONAL DE LA MANZANA, HE DESCUBIERTO MUCHAS COSAS QUE DESCONOCIA DE LA MANZANA, ESPERO QUE ESTA INFORMACION OS SIRVA PARA VALORAR LO BUENA QUE ES ESTA FRUTA.
LOS GIRASOLES UNA FLOR MARAVILLOSA Y HERMOSA, ESTOS SON DE NUESTRO CAMPO YA HEMOS RECOGIDO ALGUNOS BIEN HERMOSOS CON UNAS PIPAS ENORMES QUE LAS ESTOY DEJANDO SECAR UN POCO PARA DESPUES ASARLAS.
SE COGEN CUANDO LA FLOR ESTE SECA Y SIN HOJAS.
ESTE AÑO VAMOS A TENER MUCHAS PIPAS, ESO QUE ME AHORRARE.
SI TENEIS UN TROCITO DE TIERRA O EN EL BALCON PLANTAR QUE OS GUSTARA.
EL GIRASOL
EL GIRASOL ES UNA PLANTA ARIGINAL DE AMERICA, AUNQUE SU PRIMERA COMERCIALIZACION FUE EN RUSIA. LOS INDIOS NATIVOS AMERICANOS LOS CONSUMIAN A DIARIO PREPARANDOLAS DE DIFERENTE MANERA DEBIDO A SUS MUCHAS PROPIEDADES.
EN LA ACTUALIDAD LLEGARON A TENER MALA FAMA DEBIDO A UNA COMCEPCION ERRONEA SEGUN LA CUAL SE CREIA QUE LAS SEMILLAS DE GIRASOL ERA UN ALIMENTO QUE ENGORDABA Y QUE CONSUMIDO EN EXCESO PODIA GENERAR SOBREPESO.
NADA MAS LEJOS DE LA REALIDAD, YA QUE EL GIRASOL NO TIENE GRASAS SINO ACEITES VEGETALES QUE NO SE ALMACENAN COMO GRASA EN EL ORGANISMO.
EN CUANTO A LOS BENEFICIOS SOLO 100 GRAMOS DE SEMILLAS DE GIRASOL APORTAN LA ENERGIA DIARIA QUE EL CUERPO NECESITA. 100 GRAMOS DE SEMILLA DE GIRASOL CONTIENEN 49 GRAMOS DE ACEITES VEGETALES, 22 GRAMOS DE PROTEINAS, 10,5 GRAMOS DE FIBRA, 2,5 GRAMOS DE AZUCARES 0 GRAMOS DE GRASA.
ADEMAS DE ESTO LAS SEMILLAS DE GIRASOL CONTIENEN MUCHOS NUTRIENTES ENTRE LOS QUE DESTACA EL OMEGA 6 Y ESPECIALMENTE EL ACIDO LINOLEICO CUYA PRINCIPAL VIRTUD ES AYUDAR AL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LAS CELULAS Y ESPECIALMENTE LA RETINA Y EL SISTEMA INMUNOLOGICO, ASI COMO EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LAS NEURONAS Y LAS TRANSMISIONES QUIMICAS ENTRE ELLAS.
TAMBIEN CONTIENE GRAN CANTIDAD DE MINERALES COMO EL ZINC, HIERRO, CALCIO, POTASIO, MAGNESIO, FOSFORO O MAGANESO. ASI MISMO DESTACA LA CONCENTRACION EN VITAMINAS ANTIOXIDANTES COMO LA VINAMINA E, LA VITAMINA C, Y VITAMINAS DEL GRUPO B, ESPECIALMENTE LA RIBOFLAVINA ( B2 ) IMPRESCINDIBLE PARA MANTENER UNA BUENA SALUD OCULAR, LA TIAMINA ( B1 ) DE GRAN AYUDA EN CASOS DE CANSANCIO EXTREMO O CRONICO Y PROBLEMAS NERVIOSOS.
POR SU PROPIEDADES LAS SEMILLAS DE GIRASOL PODEMOS DECIR QUE SON UNA GRAN AYUDA PARA PREVENIR EL COLESTEROL, PROTEGER LA PROSTATA, ADEMAS DE AYUDARNOS A MANTENER EN BUEN ESTADO TANTO EL CORAZON COMO EL CEREBRO Y NUESTRO SISTEMA INMUNOLOGICO.
BUENO ESPERO QUE ESTO OS AYUDE A SABER UN POCO MAS DEL GIRASOL.
Hola a todos y a todas, esta es una nueva aventura que voy a empezar con todos vosotros.
Este blog va ir enfocado a todo lo que esta relacionada con cesta de la compra. Tambien hare unos pequeños reportajes de las tiendas que frecuento en mi barrio y donde compro mis cosillas.
Intetare ayudaros en cualquier duda que tengais relacionado con la cocina.
Hablaremos de todos los productos de temporada que tenemos en cada mes y elaboraremos recetas con todos ellos.
Si quereis pondremos un apartado donde me podeis mandar vuestros trucos de cocina con vuestro nombre y direccion del blog para que la gente que lo vea pueda ver vuestras recetas.
Bueno espero que os guste mi nuevo proyecto con vosotros.
