miércoles, 11 de julio de 2012

LA DESPENSA DE MONICA


TIPOS DE MANZANAS Y VALOR NUTRICIONAL





LAS VARIEDADES MAS COMERCIALIZADAS  EN ESPAÑA


EARLY RED ONE: TIENE MUY BUEN ASPECTO Y UNA PIEL BRILLANTE DE UN ROJO INTENSO. SU CARNE ES JUGOSA, POCO AROMATICA PERO MUY DULCE. SE ENCUENTRA EN EL MERCADO DESDE EL MES SEPTIEMBRE HASTA JUNIO.


TOP RED: ES DE COLOR ROJO CON ESTRIAS Y TIENE UNA PIEL BRILLANTE. LA CARNE ES CONSISTENTE AUNQUE SE PUEDE VOLVER HARINOSA CON EL TIEMPO. SU SABOR ES DULCE Y ESTA  EN LAS FRUTERIAS DEDE SEPTIEMBRE HASTA JUNIO TAMBIEN.


RED DELICIOUS: ES UNA VARIEDAD ESTADOUNIDENSE QUE PROPORCIONA FRUTOS GRANDES Y ALARGADOS, DE PIEL COLOR ROJO BRILLANTE.SU PULPA MUY BLANDA DE SABOR DULCE, NADA ACIDO Y MUY AROMATICA


STARKING: ES UNA DE LAS MAS CONOCIDAS , PROCEDE DE LOS ESTADOS UNIDOS, SIENDO UNA MUTACION DE LA RED DELICIOUS. SU PIEL ES BRILLANTE CON ESTRIAS ROJAS Y VERDOSAS. SU CARNE ES BLANCA AMARILLENTA Y CRUJIENTE, DE SABOR DULCE. COMO COMOLAS ANTERIORES SE ENCUENTRA DE SEPTIEMBRE A JUNIO EN EL MERCADO.


ROYAL GALA: DE ORIGEN NEOCELANDES TIENE UNA PIEL CON ESTRIAS ROJAS Y NARANJAS SOBRE UN FONDO AMARILLO VERDOSO. SU FORMA ES MUY REDONDEADA Y SU CARNE BLANCA, CRUJIENTE Y CONSISTENTE. MUY AROMATICA Y JUGOSA. SU RECOLECCION  SE DA FINALES DE AGOSTO HASTA DICIEMBRE.


GRANNYSMITH: PROCEDE DE AUSTRALIA Y ES FACIL DE RECONOCER PORQUE TIENE LA PIEL DE UN COLOR VERDOSO INTENSO CON ALGUNOS PUNTITOS BLANCOS. ES MUY REDONDA Y DE CARNE BLANCA, MUY CRUJIENTE Y JUGOSA CON SABOR LIGERAMENTE ACIDO.


GOLDEN SUPREME: ES LA SE RECOLECTA PRIMERO, SE ENCUENTRA EN EL MERCADO DESDE AGOSTO HASTA NOVIEMBRE. ES DE COLOR VERDE CON TONALIDADES ROSADOS Y DE FORMA GLOBOSA. SU CARNE CRUJIENTE Y JUGOSA ES ALGO ACIDA Y POCO AROMATICA. ESTA VARIEDAD ES LA FOTO QUE TENEMOS EN ESTA ENTRADA.


GOLDEN DELICIOUS: VARIEDAD DE ORIGEN AMERICANO, UNAS DE LAS MAS CULTIVADAS EN EL MUNDO. SU  PIEL ES AMARILLA VERDOSA CON PEQUEÑOS PUNTOS OSCUROS QUE SE LLAMAN LENTICELAS Y QUE SON LOS ORGANOS RESPIRATORIOS DE LA FRUTA. SU FORMA ES REDONDA Y REGULAR. LA CARNE ES JUGOSA, CRUJIENTE, DULCE Y AROMATICA. SE ENCUENTRA EN LAS FRUTERIAS A PARTIR DEL MES DE SEPTIEMBRE Y DURANTE TODO ELAÑO HASTA FINALES DE AGOSTO DEL AÑO SIGUIENTE.


REINETA GRIS DEL CANADA: VARIDAD FRANCESA DE GRAN TAMAÑO Y FORMA ACHATADA. SU PIEL ES GRUESA Y RUGOSA, DE COLOR AMARILLO OXIDADO O GRISACEO Y SUPULPA TIENE ASPECTO VISCOSO, ES JUGOSA Y CON SABOR AZUCARADO, CON UN AGRADABLE PUNTO ACIDO. EN ESPAÑA,LA MANZANA REINETA DEL BIERZO GOZA DESDE HACE AÑOS DE DENOMINACION DE ORIGEN.


LA MEJOR TEMPORADA: 
DADAS LAS NUMEROSAS VARIEDADES DE MANZANAS, PODEMOS ENCONTRAR LA MAYORIA DE ELLAS EN EL MERCADO DESDE SEPTIEMBRE HASTA JUNIO,EXCEPTO LA GOLDEN SUPREME QUE ESTA DISPONIBLE DESDE AGOSTO A NOVIEMBRE O LA GOLDEN DELICIOUS QUE SE ENCUENTRA CASI TODO EL AÑO.


VALOR NUTRICIONAL: 
DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRITIVO LA MANZANA ES UNA DE LAS FRUTAS MAS COMPLETAS Y ENRIQUECEDORAS EN LA DIETA. UN 85%  DE SU COMPOSICION ES AGUA, POR LO QUE RESULTA MUY REFRESCANTE E HIDRATANTE. LOS AZUCARES, LA MAYOR PARTE FRUCTOSA (AZUCAR DE LA FRUTA ) Y EN MENOR PROPORCION, GLUCOSA YSACAROSA, DE RAPIDA  ASIMILACION EN EL ORGANISMO, SON LOS NUTRIENTES MAS ABUNDANTES DESPUES DEL AGUA. ES FUENTE DE VITAMINA E O TOCOFEROL Y APORTA UNA ESCASA CANTIDAD DE VITAMINA C. ES RICA EN FIBRA, QUE MEJORA EL TRANSITO INTESTINAL Y ENTRE SU CONTENIDO MINERAL SOBRESALE EL POTASIO. LA VITAMINA E POSEE ACCION ANTIOXIDANTE, PREVIENE LA HEMOLISIS ( RUPTURA DE LAS CELULAS SANGUINEAS COMO LOS GLOBULOS ROJOS ) E INTERVIENE EN LA FERTILIDAD. EL POTASIO, ES UN MINERAL NECESARIO PARA LA TRASMISION Y GENERACION DEL IMPULSO NERVIOSO Y PARA LA ACTIVIDAD MUSCULAR NORMAL, INTERVIENE EN EL EQUILIBRIO DE AGUA DENTRO Y FUERA DE LA CELULA.
LAS EXTRAORDINARIAS PROPIEDADES DIETETICAS QUE SE LE ATRIBUYEN A ESTA FRUTA SE DEBEN EN GRAN MEDIDA A LOS ELEMENTOS FITOQUIMICOS QUE CONTIENE, ENTRE ELLOS, FLAVONOIDES Y QUERCITINA, CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES. 


NOTA: HE QUERIDO DAROS UNA PEQUEÑA  INFORMACION DE LOS TI`POS DE MANZANAS QUE SE VENDEN EN ESPAÑA Y VALOR NUTRICIONAL DE LA MANZANA, HE DESCUBIERTO MUCHAS COSAS QUE DESCONOCIA DE LA MANZANA, ESPERO QUE ESTA INFORMACION OS SIRVA PARA VALORAR LO BUENA QUE ES ESTA FRUTA.













2 comentarios:

  1. Hola Monia, me ha gustado mucho, es interesante, hay mucha gente que busca estas cosas, te deseo que tengas muchas visitas.

    ResponderEliminar
  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar